Plus de cent ans d’histoire…
Joël et Loïck MARTY sont la cinquième et sixième générations de meuniers à produire des farines de qualité au moulin du Castanié, secondés dans leur travail par trois employés.
Au bâtiment d’origine, s’est ajouté un bâtiment dans les années 50, puis un deuxième en 1970 en lieu et place de l’ancien moulin.
C’est en 1992 que la famille MARTY a décidé de moudre du blé à l’ancienne, avec des meules de pierre authentiques.
Ceci sous le regard dubitatif de leur grand-père.
C’est ainsi que la première paire de meules de pierre tourna et que l’histoire de la farine Florimeule commença.
Aujourd’hui, 4 paires de meules tournent toujours, à côté de l’installation à cylindres.
En savoir plus sur le moulin aujourd’hui…