Plus de cent ans d’histoire…
Christian et Joël MARTY sont les cinquièmes meuniers à produire des farines de qualité au moulin du Castanié, secondés dans leur travail par 3 employés.
Au bâtiment d’origine, s’est ajouté un bâtiment dans les années 50, puis un deuxième en 1970 en lieu et place de l’ancien moulin.
C’est en 1992 que la famille MARTY a décidé de moudre du blé à l’ancienne, avec des meules de pierre authentiques.
Ceci sous le regard dubitatif de leur grand-père.
C’est ainsi que la première paire de meules de pierre tourna et que l’histoire de la farine Florimeule commença.
Aujourd’hui, 3 paires de meules tournent toujours, à côté de l’installation à cylindres.
En savoir plus sur le moulin aujourd’hui…